不銹鋼鋼種多，性能各異，常見的分類方法有：按鋼的組織結(jié)構(gòu)分類、按鋼的性能特點(diǎn)和用途分類、按鋼的功能特點(diǎn)分類、按鋼中的主要化學(xué)元素或一些特征元素分類等。目前已被廣泛接受和使用的是以鋼的組織結(jié)構(gòu)為主要依據(jù)的分類方法，將不銹鋼分為：①. 馬氏體不銹鋼（也稱馬氏體型不銹鋼）；②. 鐵素體不銹鋼（也稱鐵素體型不銹鋼）；③. 奧氏體不銹鋼（也稱奧氏體型不銹鋼）；④. 奧氏體-鐵素體雙相不銹鋼（也稱奧氏體-鐵素體型不銹鋼）；⑤. 沉淀硬化不銹鋼（也稱沉淀硬化型不銹鋼）。前四類按鋼的最終組織結(jié)構(gòu)確定，第五類以使用的熱處理方式命名。
我國不銹鋼的標(biāo)準(zhǔn)最早見于重20-52和重21-52，兩者基本上是蘇聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)的翻版。重20-52是牌號(hào)標(biāo)準(zhǔn)，所列的不銹耐酸鋼有18個(gè)牌號(hào)：1Cr13、2Cr13、3Cr13、4Cr13、Cr14、Cr17、Cr18、Cr25、Cr28、Cr17Ni2、0Cr18Ni9、1Cr18Ni9、2Cr18Ni9、1Cr18Ni9Ti、Cr18Ni11Ti、Cr13Ni4Mn9、Cr18Ni12Mo2Ti、Cr18Ni12Mo3Ti。重21-52是產(chǎn)品技術(shù)條件，所列牌號(hào)包括上列牌號(hào)中的16個(gè)牌號(hào)（Cr14和0Cr18Ni9除外）外，還有Cr23Ni13、Cr23Ni18、Cr25Ti、Cr20Ni14Si2、Cr25Ni20Si2 五個(gè)牌號(hào)。1959年對重20-52和重21-52進(jìn)行修訂，合并制定了YB10-59《不銹耐酸鋼技術(shù)條件》，共36個(gè)牌號(hào)，按所含合金元素分類。1975年批準(zhǔn)為國家標(biāo)準(zhǔn)的GB1220-75《不銹耐酸鋼技術(shù)條件》，包括了45個(gè)牌號(hào)，并按組織類型分為鐵素體型、馬氏體型、奧氏體型、奧氏體-鐵素體型、沉淀硬化型。這種分類方法沿用至今。在此期間還制定了不銹鋼棒、鋼板、鋼管、鋼絲等一系列專用標(biāo)準(zhǔn)。
20世紀(jì)80年代，參考了國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合我國實(shí)際情況修改和制定了一系列不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)。
1984年制定的GB 1220-84《不銹鋼棒》列入了55個(gè)牌號(hào)，大多數(shù)牌號(hào)能與JIS或ASTM標(biāo)準(zhǔn)牌號(hào)對應(yīng)。1992年又修改為GB 1220-92《不銹鋼棒》，列入了64個(gè)鋼號(hào)，大多數(shù)牌號(hào)具有世界的通用性和先進(jìn)性，同時(shí)也充分考慮了我國的實(shí)際使用要求和資源情況。2007年發(fā)布的GB／T 1220-2007《不銹鋼棒》中仍列入64個(gè)鋼號(hào)，與GB 1220-92比較有了較大的修改：取消了1Cr18Mn10Ni5Mo3N、0Cr18Ni12Mo2Ti、0Cr25Ni5Mo2、1Cr18Ni12Mo2Ti、1Cr18Ni12Mo3Ti和1Cr18Ni9Ti，后面三種不銹鋼在GB 1220-92中已列為在一般情況下不推薦使用的牌號(hào)；增加了6個(gè)牌號(hào)，其中奧氏體-鐵素體型4個(gè)：022Cr22Ni5Mo3N、022Cr23Ni5Mo3N、022Cr25Ni6Mo2N、03Cr25Ni6Mo3Cu2N，馬氏體型1個(gè)：17Cr16Ni2，沉淀硬化型1個(gè)：05Cr15Ni5Cu4Nb；根據(jù)國際通用牌號(hào)成分調(diào)整了21個(gè)鋼號(hào)的化學(xué)成分。在冶煉方法上提出優(yōu)先采用初煉鋼水加爐外精煉工藝，修改了一些牌號(hào)的性能指標(biāo)。鋼號(hào)的表示方法均遵照GB／T 221-2008。
除GB/T 1220-2007外，重要的不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)還有GB/T 4237-2007《不銹鋼熱軋鋼板和鋼帶》和GB/T 3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》等。
我國已制定出的有關(guān)不銹鋼的國家標(biāo)準(zhǔn)有近30個(gè)，還有一些行業(yè)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)。
由于不銹鋼的標(biāo)準(zhǔn)和牌號(hào)甚多，我國在1984年制定了一項(xiàng)基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)，2007年進(jìn)行了修改，即GB／T 20878-2007《不銹鋼和耐熱鋼 牌號(hào)及化學(xué)成分》。該標(biāo)準(zhǔn)建立了我國不銹鋼和耐熱鋼牌號(hào)標(biāo)準(zhǔn)系列，供制定各個(gè)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)時(shí)使用，以避免混亂。許多牌號(hào)既是不銹鋼又是耐熱鋼，因此該標(biāo)準(zhǔn)包括了這兩大類。該標(biāo)準(zhǔn)列有143個(gè)牌號(hào)，其中奧氏體型66個(gè)、奧氏體-鐵素體型11個(gè)、鐵素體型18個(gè)、馬氏體型38個(gè)、沉淀硬化型10個(gè)，新納入國際通用的牌號(hào)37個(gè)，刪除了現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中落后的牌號(hào)21個(gè)（如1Cr18Ni9Ti），對現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中的22個(gè)牌號(hào)中的化學(xué)成分進(jìn)行了調(diào)整。
GB/T 4237-2007和GB/T 3280-2007這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)最近又修改為GB/T4237-2015《不銹鋼熱軋鋼板和鋼帶》和GB/T 3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》。在這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中均增加了23個(gè)牌號(hào)及相關(guān)技術(shù)要求，調(diào)整了5個(gè)牌號(hào)的化學(xué)成分，調(diào)整了13個(gè)牌號(hào)的力學(xué)性能，將原牌號(hào)022Cr18NbTi修改為022Cr18Nb。這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中列入的牌號(hào)相同，均為95個(gè)，化學(xué)成分相同，其中奧氏體型39個(gè)、奧氏體-鐵素體型17個(gè)、鐵素體型23個(gè)、馬氏體型10個(gè)、沉淀硬化型6個(gè)。
下面介紹 GB/T 20878-2007 中所列各類不銹鋼和GB/T 4237-2015及GB/T 3280-2015中新增加的不銹鋼的化學(xué)成分和性能要求。
